Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Deba 18 cm
799,00 zł
cena netto: 649,59 zł
dostępność: Wysyłka w ciągu 1-2 dni
wysyłka od: 0,00 zł
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Deba 18 cm
Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.
Dane techniczne:
Ostrze - stal rdzewna stal Shirogami#3
Twardość - 62-63 HRC
Długość całkowita - 33,4 cm
Długość ostrza - 18,0 cm
Szerokość klingi - 5,6 cm
Grubość klingi - ok. 8,3 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 351 g
Opinie o produkcie
Dostawa i płatność
Zapytaj o produkt
