Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Yanagiba 21 cm
758,89 zł
cena netto: 616,98 zł
dostępność: Wysyłka w ciągu 1-2 dni
wysyłka od: 0,00 zł
Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.
Dane techniczne:
Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazem
Rękojeść - owalna drewno magnolii
Twardość - 60-61 HRC
Długość całkowita - 34,3 cm
Długość rękojeści - 12,4 cm
Długość ostrza - 21,0 cm
Szerokość klingi - 3,4 cm
Grubość klingi na pięcie - 4,4 mm
Sposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęczny
Waga - ok. 152 g
Opinie o produkcie
Dostawa i płatność
Zapytaj o produkt
